About #
Mennyei Karamellhabos Melba torta recept!
1 óra
Ingredients #
Az alaphoz
- 9 db graham keksz
- 1-2 evőkanál kókuszolaj
A karamellhez
- 10 dkg cukor
- 2 dl tejszín
A habos gyümölcshöz
- 2.5 dl tejszín
- 10 db közepes őszibarack
- 2 teáskanál sárgabarackos balzsamos ecet
- 25 dkg friss málna
- 20 dkg mascarpone
- 3.5 dl vaníliás joghurt
- 2 evőkanál por zselatin
- 1 dl víz a zselatinhoz
Steps #
A kekszet ledaráljuk, összekeverjük a kókuszolajjal, belenyomkodjuk egy kapcsos tortaformába és 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük. Ha már érezzük az illatát, biztosak lehetünk benne, hogy készen is van. Félretesszük hűlni.
A cukrot megpirítjuk és felengedjük 2 dl tejszínnel, hűlni hagyjuk.
Amikor jól meghűlt, néhány perc alatt felverjük.
Az őszibarackot kisebb darabokra vágjuk, az ecetet rácsepegtetjük a barackra.
A málnát megmossuk és jól lecsepegtetjük.
A barackról leöntjük a levét, hozzáöntünk a barackléhez 1 dl vizet és a zselatint ezzel a folyadékkal beáztatjuk.
A 2.5 dl tejszínt habbá verjük, a mascarponét fellazítjuk.
A zselatint kiolvasztjuk.
A tejszínhabos mascarpone krémbe belekeverjük a joghurtot, a tejszínes karamell habos krémet és a zselatint.
A gyümölcsöket beleforgatjuk a joghurtos, karamelles krémbe.
A gyümölcsös krémet ráöntjük a sült kekszes alapra és legalább 4 órára hideg helyre tesszük.
Egy kést körbefuttatok a karima körül és leveszem a forma oldalát. Készen is vagyunk:))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published